Miért kell zöld mangót eladni és vásárolni? Hogyan hozzunk mangót Thaiföldről – Pattaya-Pages.com
A mangó nagyon ízletes trópusi gyümölcs. Ennek a gyümölcsnek éretten puha, sárga húsa van, édes-savanyú ízzel.
A mangót kilószámra értékesítik, turmixot készítenek belőle, vagy meghámozva és szeletelve is árulják.
A boltokban, gyümölcspiacokon lehetett látni, hogy nem csak sárga mangót árulnak, hanem egyértelműen éretlen sárga-zöld mangót és teljesen nyers zöldet is. Ha ezeket a kérdéseket tette fel: mire való az éretlen és zöld mangó, ízletes-e és ehető-e, akkor ez a cikk választ ad rájuk.
Sőt, az éretlen és zöld mangó akár már vágott formában is értékesíthető.
Miért kell zöld mangót eladni és vásárolni?
Ha láttad a „Miért érdemes zöld banánt eladni és vásárolni? Hogyan kell főzni és enni zöld banánt”, akkor feltételezheti, hogy a zöld mangó valamikor beérik. Ez valóban helyes feltevés, de csak részben.
A zöld mangó olcsóbb, ahogy a következő képen is látszik, a zöld mangó kilója 39 baht.
A következő képen pedig a sárga mangó ára – kilogrammonként 89 baht – több mint 2-szer drágább!
A zöld mangó érhet, de ez nem mindig történik meg a valóságban – erről később lesz szó.
Tehát a zöld mangót azért árulják, mert:
- több mint 2-szer olcsóbbak, de sárga mangót még lehet kapni tőlük
- könnyebben szállíthatók, nem olyan lágyak és puhák, mint a sárgák
- a mangó éretlenül is fogyasztható
Hogyan kell főzni és enni zöld mangót
A középérett és éretlen mangó ehető, a thaiak a következőképpen fogyasztják: az éretlen mangódarabokat cukor és chili (csípős paprika) keverékébe mártják. Megpróbáltam – nem tetszett.
Zöld mangó salátát is készítenek. Ahogy a helyiek elmagyarázták nekem, „ez ugyanaz a saláta, mint a Som Tam (papaya saláta), de csak mangóval”. Egyáltalán nem szeretem a Som Tamot (savanyú, fűszeres, erős kellemetlen szagú saláta), ezért nem is próbáltam ki.
Ha már arról beszélünk, hogy Thaiföldön hogyan fogyasztják a mangót, láthatjuk az érett sárga mangó változatait ragacsos rizzsel és cukorral is. Minden tapasztalatom a mangóevésről csak egyet mond: a legfinomabb a sárga, teljesen érett mangó, amit nem kell semmivel sem keverni, eredeti ízük jobb, mint a felsorolt lehetőségek mindegyike.
Hogyan szállítsunk mangót: hogyan hozzunk mangót Thaiföldről
Ha néhány mangót szeretne hozni Thaiföldről az országába, akkor először gondolja át, talán megvásárolhatja ugyanazt a mangót a legközelebbi élelmiszerboltban, és nem kell felesleges munkát végeznie.
Ha azonban Thaiföldről szeretne mangót hozni (és nagyon finom!), semmiképpen ne vegyen teljesen érett sárga mangót - valószínűleg nem fogja túlélni a repülőtéri utat és a repülést. Keressen egy zöld-sárga mangót a boltban – kissé éretlen, ezért még elég kemény.
Vásároljon kosarakat vagy tartályokat, amelyek megvédik a mangót a sérülésektől. A sérült zöld mangó nagyobb valószínűséggel kezd megromlani, mint beérni.
Hogyan érik a mangó zöldről sárgára
Először is, a banánnal ellentétben a nagyon zöld mangó ahelyett, hogy sárgára érne, egyszerűen romlani kezd (rothadni). Még Thaiföld forró éghajlatán is előfordul ez néhányukkal. Az érés esélyének növelése érdekében válasszon olyan mangót, amely már kissé sárgás (de ne túl érett, ha nagy távolságra szállítja).
A mangó csak meleg hőmérsékleten (+30 °C és magasabb) érik sikeresen. Hideg éghajlaton előfordulhat, hogy érés előtt romlásnak indulnak.